a récompense du travail, c'est lorsque vous pouvez enfin cueillir les fruits du labeur et préparer de bons petits plats.

Ce matin, arrosage impératif encore compte tenu de la chaleur et du vent du sud qui assèche.

Et puis, quelques constats: les oiseaux s'en sont donné à cœur joie, retournant le paillage à la recherche de friandises. Les betteraves pointent le bout de leurs petites feuilles, la salade est prête à sauter dans le saladier, le pourpier également. Les choux fleurs grossissent. Beaucoup de fleurs de tomates et quelques unes qui n'attendent plus que quelques jours de soleil.

midi donc, un petit repas tout simple, salade tout juste cueillie, tranches de gigot d'agneau du Quercy (j'en demande pardon à mes amis vegan), haricots verts vinaigrette à l'échalote, et pommes de terre à l'eau accompagnées d'une sauce maison, créée pour la circonstance, avec pourpier, crème fraîche, jus de citron, fines herbes, persil et menthe...

Un vrai délice...